Comienza el Campeonato Federal de la Empanada en Mataderos

Se desarrollará mañana de 11 a 18, en la Feria de las Tradiciones. Reunirá participantes de distintas provincias y habrá más de 500 puestos, destrezas gauchas y shows en vivo.

El evento es organizado por BA Capital Gastronómica y la Feria de Mataderos, en el marco del Día de la Independencia. Luego de la realización del Campeonato Federal de Asado llega la “Fiesta de la Empanada”, que pondrá a prueba recetas de 15 cocineros profesionales de toda la Argentina (Salta, Tucumán, Chubut, Córdoba, Jujuy, La Rioja, Mendoza, Corrientes, Santiago del Estero y CABA), a partir de las 11 en Avenida de los Corrales y Lisandro de la Torre (Comuna 9)

También habrá espectáculos, los reconocidos puestos de productos autóctonos y un paseo gastronómico conformado por más de 20 puestos, con opciones de empanadas de cada región, además de una amplia oferta de otras versiones de la comida de diversas colectividades, representando otros países: estadounidense, venezolana, boliviana, oriental y de medio oriente.

El Campeonato Federal de la Empanada consistirá en presentar una docena de empanadas de las que se evaluará la preparación de la masa, la preparación del relleno, técnica del repulgue y la cocción.

El jurado estará conformado por reconocidas personalidades como Dolli Irigoyen, Juan Braceli (Cocineros Argentinos), Martín Molteni (chef de Puratierra), Pietro Sorba (crítico gastronómico), Juan Alberto Saint Esteban (Campeón Argentino de la Empanada 2019 por APPYCE) y María Cuello (campeona del Festival Nacional de la Empanada en Famaillá, Tucumán), entre otros.

“Queremos aprovechar la identidad tradicionalista de Mataderos generando múltiples propuestas en el barrio, complementando la gastronomía y las costumbres típicas argentinas, para potenciar el desarrollo económico zonal alrededor de su tradicional feria”, manifestó el secretario de Desarrollo Ciudadano Matías López.

Desde las 14 habrá una exhibición corrida de sortija, comandada por el Centro Gaucho El Resero, donde se destacará el desempeño de las mujeres a caballo. También habrá una demostración de pato, el deporte nacional, y baile a cargo del Taller de Danzas Folklóricas de la Feria, el Cuerpo de Danzas De Mis Pagos y la agrupación “Bailando con el Alma” formado por padres y chicos que asisten a equinoterapia.

Por otro lado, se podrá escuchar cantantes en vivo, como Jorge Aspiroz, Agayudos, Violeros Del Folklore, Grupo Folklórico Sol Argentino, Daiana Colamarino, Los Nogales Alma Santiagueña y Melania Pérez.

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