Lunes, 11 Diciembre 2017
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El frío llenó de frutas los árboles de la Ciudad
Viernes, 02 de Junio de 2017 00:16

1320Buenos Aires cuenta con una gran variedad de árboles frutales que, por esta época, están a punto para ser cosechados. Descubrí qué se puede conseguir en Mataderos, Liniers y Parque Avellaneda.

 

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Oficinistas caminan apurados al lado de niños que corren a la escuela. Trámites que se atrasan en el centro y grúas que ponen multas a los autos mal estacionados. ¿Sabrán que en esas mismas veredas reposan a la espera nueces, mandarinas, limones, naranjas y paltas?

 

Ludmila Medina, técnica en Producción Vegetal Orgánica y creadora de la página de Facebook “La Ciudad nos regala sabores” reconoce a AVISPADOS que esta es una localidad “de invierno”. “Hay muchísimos más cítricos que otra cosa”, asegura.

 

En esta época ya están listos para cosechar paltas, naranjas, pomelos, mandarinas, limones, kinotos y frutos secos como nueces europeas (las comunes) y pecan.

 

Además, Ludmila recuerda que aún quedan camadas de aceitunas que muchos llevan para curarlas. “Algunos lo hacen con salmuera y otros con sal gruesa en seco para que queden hidratadas o deshidratadas”, cuenta la joven.

 

 

Tiempo de cosecha

 

Claro, son frutos de época y se supone que ya están listos. Pero… ¿cómo darse cuenta?

 

“Se aplica el mismo criterio que tiene cada persona para ir a comprar a una verdulería. Cuando están maduros se ven bien coloreados”, aporta Ludmila.

 

Por su parte, las paltas se tienen que salir muy fácil del cabito, si no, no están. El problema es que suelen estar altas “porque les hacen podas muy malas”. Para estos casos sugiere usar un “palo cosechero” confeccionado con una botella, para que el producto deseado quede atrapado y no se golpee contra el piso. 

 

 

Y sugiere: “Los árboles que están en la vía pública no son de los vecinos, pero está bueno pedirles permiso”.

 

Postre y ensalada al alcance de tu mano

 

Uno de los aportes más importantes de La Ciudad nos regala sabores es el mapa de arbolado urbano. Allí es posible buscar los frutos en las veredas porteñas.

 

En Liniers hay 82 limoneros (especialmente en la zona de los pasajes), en Mataderos, 65 (concentrados en las inmediaciones de Barrio Naón) y en Parque Avellaneda unos 42.

 

Los mandarinos no son tan numerosas. De hecho, hay cerca de 16 en Liniers, 14 en Mataderos y otros tantos en Parque Avellaneda.

 

Los naranjos amargos son fáciles de ubicar en calles cercanas a la Avenida General Paz en Liniers y Mataderos, mientras que son más propensos en las cuadras aledañas a las autopistas que surcan Parque Avellaneda.

 

Los paltos son más comunes de lo que se cree: hay más de 90. Sólo dentro del Parque hay 5 y en las inmediaciones de la plaza Onésimo Leguizamón (conocida como Guaminí) hay 3.

 

Para buscar en el mapa, hacé click aquí. 

 
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